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直火式焙煎店が使用するコーヒー生豆を販売。コーヒー生豆は100gから販売しております。 スタンダードグレードおよびスペシャルティグレードまで世界各地で生産されたコーヒー生豆をお届けしております。 お届けしておりますコーヒー生豆は、飲用には焙煎加工が必要になります。
コーヒー生豆5,000(消費税別)以上で送料無料サービス実施中!!
---沖縄県へのお届けは除きます---

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店長モノローグ

コーヒー業界では有名な「パナマのゲイシャ」が入荷いたしました。ゲイシャ(ヘイシャ)種という品種名ですが、日本ではなじみの深い音です。焙煎するのは比較的簡単な品種です。これからコーヒー生豆を焙煎するのが楽しみです。

到着時の荷姿は、コーヒー生豆をバキュームパック(VP)です。バキュームはドンゴロスと違ってコーヒー生豆が固定されているため「運びやすい!」です。
コーヒー生豆パナマゲイシャ

ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jaramillo Especial]がポンドあたり21$という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2007年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり130ドルという史上最高値を大きく更新しました。
ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。

ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

オークション以外で買付けたコーヒー生豆です。

農園名 : La Esmeralda (ラ・エスメラルダ農園)
農園主 : Peterson Family(プリセ・ピーターソン一家)
地域・市: Boquete(チリキ県ボケテ)
標高 : 1,600 m(avg)
品種 : ゲイシャ100%

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