コーヒー生豆 カップオブセクセレンスグァテマラ2014#22 【1kg】 [coegt2014]

コーヒー生豆 カップオブセクセレンスグァテマラ2014#22 【1kg】 [coegt2014]

販売価格: 3,240円(税込)

商品詳細

COE2014Guatemala #22

  • 国 : グァテマラ
  • エリア : サカテペケス県サンファン
  • 農園名 : サンホセ オカーナ農園
  • スコア : 22位 / 85.08点
  • 標高 : 1890 - 1951m
  • 品種 : ブルボン/カトゥアイ
  • 生産処理 : ウォッシュド
  • カップコメント:
    Aroma / Flavor ? tobacco, toasty, caramel
    Acidity ? bright, lively, citric, structure Body ? round
    Other ? delicate aftertaste

ファームサイズ275ヘクタール中、60ヘクタールにてコーヒー栽培を行っており、生産量はまだ増える余地があります。
非常に少量の農薬が使用されますが、可能な限り控えるよう努力を継続しています。 社内基準 「ローカライズスプレー」と命名された使用方法は、厳格に運用・適用され、多くの土壌保全の実践に役立てられています。

栽培区画の新設は、持続可能な森林管理プログラムを受けており、非常に厳格な法遵守プログラムが含まれます。

●カップオブエクセレンス(COE)とは
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものだけに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号
を授与される『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence』 クリーンカップで雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだ
けが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、甘い果物を思わすフレーバーを兼ね備えています

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