コーヒー生豆 グァテマラSHBアカティナンゴ 1kg/テフヤ農園 [tehuya1]

コーヒー生豆 グァテマラSHBアカティナンゴ 1kg/テフヤ農園 [tehuya1]

販売価格: 1,512円(税込)

商品詳細

Guatemala Acatenango TEHUYA

  • コーヒー生豆 グァテマラ アカティナンゴ
  • 国 : グァテマラ
  • エリア : アカテナンゴ
  • 農園:テフヤ
  • 品種 : ブルボン100%
  • 生産処理 : ウォッシュド、サンドライ
  • 標高: 1200m〜1400m


Acatenango地区のコーヒーは、火山灰土壌でコーヒーの栽培に適した多くのミネラル成分を含むことから、フルボディータイプの高品質コーヒー生豆が産出され、Antigua地区のコーヒーと同品質であると古くから知られておりました。(Antigua地区の西15kmに位置する)
道路の不整備や水不足によるWetMillの建設難など、インフラ不足の為にコーヒー市場ではあまり知られることがありませんでした。近年のインフラの改善により国内の輸出業者及び消費国より注目され始め、特に欧米のロースターからスペシャルティコーヒーとして高く評価され始めています。

Tehuya農園は、Acatenango火山の裾野に位置し、完熟したコーヒーチェリーを収穫後、農園内にある設備にて丁寧に手間をかけて水洗処理が行われます。昔ながらの果肉除去、発酵槽のプロセスは今も貫いており、100%天日乾燥された後、パーチメントの状態で保管されます。また、コーヒー生豆の鮮度の維持が最優先にされている為、船積み前の数日でグレーディングをします。
アナカフェより8つ目の優良地域と認められたアカテナンゴの伝統的なプロセスから生まれるブルボン100%の透明度ある甘みを是非ご賞味下さい。

【カップの特徴】 カシス、後味にチョコレートフレバー

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