在庫処分 コーヒー生豆 ニカラグアジャバニカ【1kg】 [nicj-1]

在庫処分 コーヒー生豆 ニカラグアジャバニカ【1kg】 [nicj-1]

販売価格: 1,155円(税込)

商品詳細

在庫処分セール
希少品種ジャヴァニカ ニカラグァ産プレミアムグレード

  • 国 : ニカラグァ
  • エリア : ヒノテガ県北部
  • 農園名 : サン ホセ
  • 生産者 : エルウィン ミエリッヒ
  • 標高 : 1250〜1375m
  • 品種 : ジャバニカ
  • 生産処理 : フリーウォッシュド

 この小さなサン ホセ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあり、ここにいたるまでの道は大変急勾配で特に雨季の作業は困難を極める難所にあります。しかしその景観たるや、普通の旅行では決して見ることはかなわないほどすばらしく、ここほど美しい日没が見られるところもありません。こういった環境の中、高い標高と肥沃な火山灰土壌からもたらされるコーヒーは類まれな品質を誇っています。
 この農園を購入したときには品質向上のために様々なケアが必要でしたが、今では素晴らしいコーヒーを生み出す農園へと生まれ変わったのです。このコーヒーはエチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種で、大変な手間をかけて生産されます。
 コーヒー研究所から届いたこのような品種を初めてこの土地で栽培するのはとてもリスクのある試みでした。そのため一握りの生産者がこのコーヒーを栽培しています。

在庫限りとなります。

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