COLOMBIA　EXCELSO　SAN AGUSTIN

• 国 : コロンビア
• エリア : ウイラ県　サン・アグスティン村
• 品種 : ティピカ種１００％
• 標高 : １８００ｍ
• 生産処理 : ウォッシュド
• カップの特徴：
  香り高く、酸味、ボディのバランスが優れている

HUILA(ウイラ)県のSAN AGUSTIN(サン・アグスティン)村にて契約栽培され、 コロンビアの原種であるティピカ種１００％のコーヒーです。栽培に手間 がかかり、収穫効率も悪いティピカ種だけを頑固なまでに要求し、赤く熟 した実だけを一粒一粒丹念に手摘みして全て天日乾燥により作り上げまし た。 　古代文明跡として有名なSAN AGUSTIN村には、インディオの顔の石像が いくつもあり考古学的にも世界の不思議のひとつとされています。 　昔ながらのシャドー・ツリーに守られ、じっくりと時間をかけて育てら れたコーヒー豆です。