Guatemala Acatenango

• コーヒー生豆　グァテマラ アカテナンゴ
• 国 : グァテマラ
• エリア : アカテナンゴ
• 品種 : ブルボン、ティピカ
• 生産処理 : ウォッシュド、サンドライ
• 標高: 1500m〜1600m

真っ赤に熟したチェリーは一粒一粒丁寧に摘み取られ、厳格な管理のもとで果肉除去、天日乾燥されたのち一旦深い眠りにつきます。この熟成期間が品質の安定をもたらします。海外バイヤーからオーダーが入るとパーチメントの脱穀、選別過程を経て出荷されます。農民が大切に育てた特別なコーヒーだから、精選工場も丁寧に仕上げてゆきます。口の中に広がる上品な酸味が最高級品の証です。


【カップの特徴】　深みのあるコクとボディーのバランスが良く、優しい酸が爽やかに感じられる。