コーヒー生豆 ルワンダスペシャルティ 1kg [rwd-1]

コーヒー生豆 ルワンダスペシャルティ 1kg [rwd-1]

販売価格: 1,512円(税込)

商品詳細

Rwanda Bourbon

  • 国 : ルワンダ
  • 品種 : ブルボン種
  • 標高:1,800m
  • 平均気温: 17~18℃
  • 降水量: 1,300 ~ 1,200mm
  • 乾燥方法: 天日乾燥(アフリカン・ベット)
  • 【カップ】 ブラウンシュガー、 チョコレート、オレンジ 、アップル

ルワンダ共和国は四国の1.5倍ほどのアフ リカの中央にある小さな国です。美しい山並みに囲まれた大地は「アフリカのスイス」と称され、野生のマウンテゴリラ生息地として知られ、自然の多様性に恵まれています。肥沃な火山灰土、適度な降水量、一年を通じて温暖な気候が、コーヒーチェリーをゆっくりと成長・成熟熟させ高品質なコーヒー豆の生産につながっています。
コーヒーの生産は100年の歴史があります。2002年国策で USAIDの援助下に 、スペシャルティコーヒ生産に転換し、小生産者よる品質のバラつきを組合管理下へ移行し、品質が安定化しました。
チェリーは農園で熟度差より選別され水槽にてチェリーの洗浄と 比重選別より、未熟豆や不純物が除去されます。アフリカンベッドで乾燥が行われます。

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