コーヒー生豆【１ｋｇ】マンデリンＧ１ [mdg1-1]

販売価格: 1,620円(税込)

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商品詳細

マンデリン　G1

　インドネシア産のコーヒーで、スマトラ島北部で生産されるコーヒーが「マンデリン」を称します。マンデリンはグレードの高い順にG1→G2→G3となります。

　マンデリン独特の苦味と、香りはまさに「大人のコーヒー」。マンデリンはつぶれているようなものや裂けているような豆が多い（精製の問題で必ずしも欠点豆ではない）ので、ハンドピックをされる場合は、虫食いや欠けた豆としっかり識別してください。避けすぎると30％以上が欠点豆となってしまう場合があります。

ハイ〜フルシティローストまで幅広い適性があります。
良質な酸味を活かすならシティローストまで、コクを出すならフルシティ以上でも充分耐えられる豆です。

他の写真

コーヒー生豆　マンデリンG1
2017年9月撮影
※平均的品質です。ロットによる品質差が大きい製品です。
コーヒー生豆マンデリンG1 2018年6月撮影久しぶりに良い状態です。粒は不ぞろいで、欠点豆はそれなりにありますが、従来に比べると非常に良い状態です。 60kgの正袋内で、異物（石、釘など）が非常に少なかったです。（従来比）スタンダードグレードは、原袋によって品質にムラがあります。この原袋は当たりです！
※次回以降の原袋は品質低下の可能性があります。
コーヒー生豆　マンデリンG1
正袋　60kg入り　ドンゴロス