コーヒー豆で、「今年は裏作だから」と聞いたことがあるかもしれません。

初めて聞いた時は、コーヒー以外のものを栽培しているのか？と思いました。
今年は裏作で来年は表作ということは、コーヒーは2年に1回しか収穫できない
のか？という疑問もありました。

コーヒー生豆は、
・コーヒーノキという植物で
・開花⇒結実した実を
・収穫します。
↑ここまでは農業です

・コーヒーノキになった実から
・種子を取り出します
・乾燥させて、一定水分値となった種子
がコーヒー生豆です。
↑ここまではコーヒーミル（精製所）の仕事です。

・コーヒー生豆の等級選別
・輸出手続き／税関
・海上輸送
↑流通段階です

を経て日本に入港しています。

コーヒーの裏作は、コーヒーノキの収穫周期が1年ごとに異なる状態です。
生産量にかかわり、コーヒー業界ではよく聞かされます。

コーヒーノキ（アラビカ種）の特性で、伸びた枝につぼみができます。
単純化すると、枝が伸びる年の翌年に収穫が増える、ことになります。
枝が伸びる年を裏作、収穫が増える年を表作、とされています。