コーヒー生豆エチオピアシダモG2ティピにつきまして、良い状態が続いておりました。当店の最新ロットでは従来よりやや小粒な感があり、欠点豆も増えたたて評価を「3」に変更いたしました。

エチオピアのコーヒー豆は、もともとあまり安定していない印象があります。質が落ちてくると、収穫が少ないとか、価格が上昇することが多いので要注意なんです。この地方は、１０月からニュークロップの収穫がはじまります。今の時期に質が落ちているのは、今期分最終だからなのか、新収穫に問題があるのか・・・・シダモG2ティピはエチオピア産コーヒー豆でもとても品質がよいので、ニュークロップに期待したい！